Chateau de Sully

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Bourgogne Blanc 2005, 75 cl

Cépage Chardonnay

Dégustation : D'une robe or clair limpide et cristalline, arôme de noisette sous des accents miellés, beurrés, nuancés de fougère. Au palais, un vin aromatique, fin sans être léger, ample sans être pesant, onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et assez profond, peu charpenté mais persistant.

Evolution et conservation : à conserver 2 ans.

Température de service : 12°C.

Accord mets/vin : Son registre aromatique large et persistant, chardonnay oblige, fait de lui un joueur de fond de cuisine, sur les poissons et fruits de mer.

Bourgogne Rouge 2002, 75 cl

Cépage Pinot Noir

Dégustation : la robe est rouge rubis avec quelques reflets grenat. Au nez, belle intensité, expressif. Arôme griotte, cerise et réglisse.

Evolution et conservation : à conserver 2 ans.

Température de service : 16°C.

Accord mets/vin : boeuf bourguignon, viande rouge rôtie...

Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2001, 75 cl

Cépage Chardonnay

Dégustation : la robe or avec des reflets dorés et argentés est très brillante, fluide et limpide. Les larmes sont fines et nombreuses.
Au nez, grande puissance aromatique ; fin et complexe. Arômes de beurre, vanille et brioche.
En bouche, puissant, rond et équilibré. Une très bonne longueur en bouche. Arôme très riche de beurre et un côté brioché.

Evolution et conservation : à boire dès maintenant et maturité dans 2 à 3 ans. Vin de garde.

Température de service : 12 à 14°C.

Accord mets/vin : entrées et poissons crémés, foie gras, cassolette d'escargots avec sa persillade, viande blanche.

Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2002 - 75 cl

46,40 €

Unité

Chassagne montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot Rouge 2002, magnum 150 cl

Cépage Pinot Noir

Dégustation : sa robe limpide est rubis avec des reflets grenat. Le nez se caractérise par des arômes instenses et complexes de fruits rouges avec une dominante de cerise à l'alcool.
En bouche, sa très grande souplesse s'allie merveilleusement avec un côté très fruité et de légères notes boisées.

Evolution et conservation : à boire dès maintenant, à maturité dans 3 à 4 ans. Vin de garde.

Température de service : 16 à 17°C.

Accord mets/vin : gibier, coq au vin, fromages de caractère.

Puligny Montrachet 1er Cru "La Garenne" Blanc 2000, 75 cl

Cépage Chardonnay

Puligny Montrachet 1er Cru "La Garenne" Blanc 2001, 75 cl

Cépage Chardonnay

Puligny Montrachet "Les Houillères" Blanc 2000, 75 cl

Cépage Chardonnay - Appellation village

CHATEAU DE SULLY - 71360 SULLY - Tél. 03 85 82 09 86